Arianna Augustoni presenta "Cucinare al fresco. Ricette dal carcere del Bassone".

Modera l'incontro Carla Santandrea, direttore del carcere di Varese e sostenitrice del progetto "Cucinare al fresco"

“Cucinare al Fresco” è una carrellata di idee e di suggerimenti in un ricettario realizzato dai detenuti del carcere del Bassone di Como. Insieme a questi piatti realmente preparati nelle celle con metodi ingegnosi e ingredienti, spesso, di recupero, arriva la voglia di riscattarsi da una vita fatta di difficoltà e riassaporare la libertà.
La pubblicazione con 21 ricette è nata all’interno del corso/laboratorio “Parole da condividere”, coordinato dalle giornaliste Laura D’Incalci e Arianna Augustoni, al quale hanno partecipato con entusiasmo molti dei detenuti, ed ora è alla seconda edizione.